Casaro per un giorno

Laboratorio didattico

L’esperienza della fattoria didattica per comprendere i meccanismi di base di ogni attività produttiva.

Area: Salento

Durata: 2 h

Località: Otranto, S. Isidoro

Aree disciplinari coinvolte: educazione tecnica, scienza, storia

Consigliato a:

Scuole primarie e secondarie di I grado

Numero di partecipanti:

min.: 30 studenti

max: 50 studenti

Descrizione dell’attività:

La produzione lattiero – casearia occupa un ruolo importante nell’economia pugliese e salentina, soprattutto in quelle terre dedite alla pastorizia sin dall’antichità.

Dopo aver visitato una tipica masseria salentina, sarà possibile partecipare alla preparazione del formaggio, sotto la guida di un esperto mastro casaro.